Pho Viet – อาหารเวียดนาม ตามไปชิม By Madam google


 วันนี้Madam google แวะพาไปทักทาย Madam An Khánh มาดามแอน สาวโฮจิมินห์

กับร้านเฝอและอาหารเวียดนาม  แถวราชปรารภ

Madam An Khánh เปิดร้านอาหารได้เกือบสองปีแล้ว เป็นครั้งแรกที่เธอมาเปิดร้านอาหารเวียตนามที่เมืองไทย เธอพูดภาษาไทยไม่ได้เลย ภาษาอังกฤษได้นิดหน่อย แต่ก็สู้

บรรยากาศภายในร้านก็ตกแต่งแบบเวียดนามและคนส่วนใหญ่ก็เป็นคนเวียดนาม

นั่งอยู่ในร้านคิดว่าตัวเองอยู่เวียดนามเเลย

เพราะคนในร้านเป็นเวียดนาม 90% คุยกันแต่ภาษาเวียดนาม

 

อาหารมีทั้งของเวียดนามตอนเหนือ ใต้ กลาง ออก ตก โดยมีน้ำจิ้มเป็นตัวชูรส

ที่เป็นกะปิมีพริกโรยและให้บีบมะนาวใส่ตามใจชอบ

 

ส่วนเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษเครื่องดื่มคือน้ำมะนาวดอง

Madam An Khánh  เธอลงมือทำอาหารด้วยตนเอง ปรุงเอง

และกำกับการด้านอาหารต่างๆอย่างใส่ใจในทุกจานที่มาเสริฟ

 

ที่ร้านจำหน่ายอาหารเวียดนามทุกอย่าง Pho (เฝอ)  Xoi (โซย) Banh xeo (บั๊ญแส่ว)  

Goi cuon (ก๋อย ก้วน)  Bun bo nam bo (บุ๋นบ่อ) Bun cha (บุ๋นจ่า)

Cao lau (เกาเหลา)Banh mi (บั๋นหมี่)


Madam An Khánh  กล่าวว่า จะเปิดเพิ่มอีก 1 สาขา ที่ชั้น 7 Food hall

ที่ห้างเซ็นทรัลเวิลดิ์ ในวันที 1 เดือนธันวาคม นี้ ไปอุดหนุนช่วยกันนะคะ

ส่วนร้าน เฝอ เวียต ต้นตำรับ ก็ยังจะตั้งอยู่ที่เดิม บนถนนราชปรารภ

สามเหลี่ยมดินแดง ตรงข้ามโรงแรมเซนจูรี่ 

โทรสั่งและจองโต๊ะ ได้ที่ 0992647268


ภาพและข่าว โดย Madam google